top of page
Une histoire derrière chaque saveur
WhatsApp Image 2025-09-11 at 14.32.34
WhatsApp Image 2025-09-11 at 14.32.37
PHOTO CONFITURE_edited
WhatsApp Image 2025-09-11 at 14.32.34
1/4
Rucher des Bouchots – Sancerrois
Vincent Joulin, apiculteur passionné à Sainte-Gemme-en-Sancerrois, élève ses 120 ruches dans un environnement préservé. Ses abeilles butinent exclusivement autour du rucher, garantissant un miel 100 % local et non pasteurisé.
De 6 à 8 variétés sont produites chaque année, selon la floraison naturelle : miel de forêt, de châtaignier, de ronce…
Le miel est extrait à froid, sans transformation, pour préserver toutes ses qualités gustatives et médicinales.
Vincent veille aussi à la reproduction de ses essaims, garantissant la vitalité durable de ses colonies.
Les Craquants du Val de Loire – Nièvre
Une recette oubliée de biscuits a ressuscité en 1997 sous les mains de Christian Leiser, boulanger-pâtissier à Cosne-sur-Loire.
Devant son succès, il fonde sa biscuiterie à Pouilly-sur-Loire, vite récompensée. En 2009, Céline Robert reprend l’aventure et développe des créations sucrées et salées à base de produits locaux.
Aujourd’hui, la fabrique propose biscuits, chocolats et confiseries dans une ambiance conviviale, avec salon de thé & épicerie fine au cœur de Pouilly.
Foie Gras Coudray & Huilerie du Moulin de l’Île – Donzy
À Donzy, Frédéric Coudray perpétue l’héritage familial en élevant oies et canards en plein air. Ses produits ont reçu plus de 30 médailles au Concours Général Agricole.
Il a également restauré un ancien moulin, toujours en activité, produisant des huiles de noix, noisette et amande grâce à une turbine hydraulique zéro énergie fossile.
Les déchets sont valorisés en alimentation animale locale. Une visite de l’atelier s’impose !
Moulin de Mirebeau – Menestreau (Nièvre)
À Menestreau, Gaëlle Malezieux transforme les céréales de sa ferme en farines moulues sur meule de pierre, grâce à un moulin artisanal en bois.
Le germe de blé est conservé, préservant toutes les vitamines et nutriments.
Les farines sont sans additifs ni conservateurs, adaptées même aux personnes intolérantes au gluten.
Les Vergers des Beaumonts – Bonny-sur-Loire (Loiret)
Depuis 3 générations, la famille Feuillette cultive plus de 37 variétés de pommes et 7 de poires, des plus classiques aux plus originales.
Sur près de 80 hectares, leur verger favorise la biodiversité et le goût.
En saison, le verger ouvre ses portes pour permettre aux visiteurs de cueillir leurs propres fruits.
Les Confituriers du Morvan – La Celle-en-Morvan
Mathieu Bouchard a repris le flambeau familial en 2006.
Ses confitures, préparées dans des bassines en cuivre, ne contiennent que 4 ingrédients : fruits, sucre, pectine et jus de citron.
Une cuisson traditionnelle maîtrisée et des fruits choisis avec soin ont valu à ses créations de nombreuses médailles nationales.
Les Terrines du Morvan – Onlay (Nièvre)
Au cœur du Morvan, cette entreprise artisanale fabrique terrines et plats cuisinés avec des recettes d’antan.
La viande provient exclusivement du Morvan, notamment de porcs Mangalitza, une race rustique réputée pour sa viande savoureuse.
Avec plus de 30 ans de savoir-faire, l’atelier perpétue le goût du vrai, dans le respect des traditions.
bottom of page